近日肯德基被曝后厨炸鸡用油4天彻底更换一次,其间每晚把油渣滤掉后第2天继续用;对汉堡、原味鸡等肉类品种,工作人员常常把日期更改后继续卖给顾客。而此前,肯德基就曾被曝光出其早餐豆浆系用豆浆粉冲泡、全家桶所含荧光增白剂超标、黄金蟹斗外是蟹壳内是臭鱼肉等一系列食品安全丑闻。
  肯德基在中国
  肯德基全球总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市,是世界上最大的鸡肉餐饮连锁店,1952年由山德士先生创建,全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团拥有该品牌。
   肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在,来到中国已经21年了。21年来,中国肯德基已在450个城市开设了2100余家连锁餐厅,遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区,是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。
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肯德基问题根源在哪里

洋快餐安全问题不能总由媒体曝光

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   视频:肯德基否认炸鸡用油4天换一次
   视频:肯德基勾兑豆浆调查
  网友评论

srxv:至于你信不信……反正我是信了。

常君123:有一次我去吃鸡翅,都没炸熟。吃到里面的时候还是血淋淋的,餐厅的员工还一口咬定炸到时候了。

厉害羊:为什么到中国后肯德基会变成这样?因为肯德基在中国的财务目标是以成本控制为中心的:把每家餐厅做为一个成本核算中心,店长的考核是以成本控制为最大权重来加以考核,只要成本控制得好,他通?;嵊卸钔饨崩?,反之会有相应处罚。

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   公司回应:烹饪油完全符合卫生标准
肯德基回应媒体质疑 称烹饪油完全符合卫生标准
  肯德基官方网站指出,《证券日报》刊发的《肯德基后厨食品卫生触目惊心 洋快餐监管缺失存隐忧》一文中有多处事实不清、以偏概全、误导消费者的说法,愿意积极配合一切相关询问和调查。声明称:“目前中国肯德基的营运管理流程不仅借鉴了品牌的全球经验,同时也结合了中国食品安全法律与法规的要求?!?A class=linkblue12 href="http://www.sacmw.tw/2011-08/08/content_326203.htm" target=_blank>[详细]
监管部门查实肯德基用油多天不换 企业暂未回应
  上海食品药品监管部门对沪上部分肯德基餐厅炸薯条、炸鸡块的食用油脂进行了现场检查。其中,据门店记录显示,餐厅煎炸用油的更换时间为4至5天。记者就此向浙江肯德基餐饮有限公司相关负责人求证。截至记者发稿前,肯德基官方未对“多天不换煎炸用油”的说法进行辟谣,或是发表进一步的声明。[详细]
 
   事件二:肯德基豆浆被曝由豆浆粉调成
肯德基豆浆被曝由豆浆粉调成 成本仅为售价10%[详细]
肯德基豆浆系冲调而成 业内称浓缩剂可调可乐[详细]
肯德基用豆浆粉冲醇豆浆赚取暴利 涉嫌商业欺诈[详细]
 
   公司回应:传统现磨无法满足品质划一
肯德基就醇豆浆并非现磨道歉 称将在门店明示
  肯德基发出了一封关于醇豆浆致消费者的公开信,除了“深表歉意”还宣布会在全国所有餐厅公告栏内明确告知醇豆浆由肯德基专用豆浆粉调制而成。[详细]
肯德基承认用豆浆粉冲豆浆 否认宣传现磨现做
  肯德基北京分公司公共事务部回复称,北京市大部分肯德基餐厅供应的醇豆浆是由浓缩豆浆调配而成,全国其他地区的肯德基醇豆浆由豆浆粉调制,肯德基未以“现磨现做”宣传过此产品。[详细]
肯德基回应豆浆粉门:传统现磨无法满足品质划一
  昨天肯德基在官网发布《关于肯德基醇豆浆开发和研制的说明》,表明使用豆浆粉是由于"传统的现磨工艺无法满足全国三千家店对品质划一及食品安全的要求",同时呼吁"消费者理性看待现代工艺进步与使用"。[详细]
 
   事件三:肯德基全家桶被曝增白剂超标
肯德基全家桶纸容器被指含增白剂 存致癌隐患[详细]
华南理工检测称肯德基全家桶增白剂或超标[详细]
 
   公司回应:全家桶荧光性物质检测符合国家标准
全家桶爆米花桶被曝超标 肯德基称检测符合国标
  针对近几日媒体报道的肯德基全家桶以及影院爆米花桶存在荧光增白剂超标的情况,肯德基相关负责人昨日发来声明称:关于肯德基全家桶使用的纸容器,根据国家环保产品质量监督检验中心于2011年3月21日提供的的检验报告显示,荧光性物质检测符合国家标准。[详细]
肯德基声明欲洗白全家桶
  肯德基昨日在声明中指出,肯德基使用的所有食品用纸容器均符合国家标准。为证明“清白”,肯德基称,4月26日,特别将全家桶纸容器样本再次送检。通标标准技术服务有限公司4月27日出具的测试报告显示,荧光物质检测合格,符合国家标准,并在声明下方附上了检验报告原件图。[详细]
 
   事件四:肯德基黄金蟹斗臭鱼肉其中
网曝肯德基黄金蟹斗外是蟹壳内是臭鱼肉[详细]
肯德基“黄金蟹斗”被曝原材料廉价 部分地区停售[详细]
“黄金蟹斗”引发原料疑问 肯德基声明售完即止[详细]
 
   公司回应:黄金蟹斗精选东海野生纯花蟹肉
肯德基:“黄金蟹斗含鱼骨”疑似恶作剧
  供应商和肯德基方面两份"声明"中都说明,黄金蟹斗没有掺入任何鱼肉??系禄矫姹硎?,“肯德基在得知后的第一时间即在企业官网上呼吁该当事网友联系我们,但至今未果。我们认为这极可能是网友恶搞”。[详细]
肯德基及供应商就“黄金蟹斗”相关事项发表声明
  3月10日,肯德基及其供应商就“黄金蟹斗”原料等相关事项联合发表郑重声明称:黄金蟹斗精选东海野生纯花蟹肉,置于完整蟹斗中,再裹以松脆面包粉,严格按照制作流程精心烹制而成,没有掺入任何鱼肉。并解释说,由于黄金蟹斗使用的花蟹原料系在产地舟山直接大规模采购,并集中加工,因此带来成本优势。[详细]
 
天天3.15 经济参考网综合,文章仅代表作者个人观点 │ 责任编辑:刘砚青 美编:吴雪梅

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